Monikohan lapsi nurisee ruokapöydässä kun lautaselle kipataan annos makaronilaatikkoa? Väittäisin ettei kovinkaan moni ja maistuuhan tämä suomalainen ”perinneruoka” myös aikuisille. Torino-makaronipussin kyljestä löytyy se hyvinkin perinteinen markaronilaatikon resepti. Tämä versio […]
Lihapullat ovat siitä mukava ruoka laittaa, että taikinaa voi varioida melkein loputtomasti. Välillä tuttu ja turvallinen peruslihapullat perunamuusin kanssa on se oikea valinta, mutta toisinaan on kiva testailla kuinka paljon […]
Munakoiso kuului mielestäni ennen samaan kastiin kesäkurpitsan kanssa. Mitä siitä voisi valmistaa ja miten siitä saadaan herkullista? Lukuisten sitkeiden kokeilujen kautta kesäkurpitsaa laitetaan ostoskärryihin kaupassa lähes joka kauppakerralla. Munakoisosta olen […]
On tämä vaan mahtava mökkikunta tämä Asikkala ja erityisesti sen viihtyisä keskus Vääksy. Pikkuinen kylä on talven ja kevään aikana taas saanut vanhaan keskustaansa tai sen läheisyyteen lisää tuoretta lähiruokaa […]
Hauduttelin tänään GMO-vapaasta porsaan- ja naudanlihasta karjalanpaistin. GMO tarkoittaa siis geenimuunneltua organismia. Geenimuunnelluissa elintarvikkeista puhutaan kun tuotteessa tai sen valmistuksessa on käytetty tällaista muunneltua organismia. Yleisimpiä GMO tuotteita ovat kasvit […]
Porsaanlihaa tulee valmistettua liian harvoin. Sen pitäisi olla helppoa, koska liha kypsennetään aina kypsäksi. Tuleeko esimerkiksi pihvistä medium vai well done eli kypsyysasteen arviointi ei siis ole parhaita puoliani keittiössä. […]
Lasagnea voi helposti valmistaa kaikenlaisista valmisateriapakkauksista vain jauhlelihaa ja nestettä lisäämällä. Astetta enemmän vaivaa nähdään valmistamalla kastikkeet itse ja käyttämällä kuivapastalevyjä. Kolmannessa versiossa kuivapastan tilalla voisi käyttää joko kaupasta ostettavia […]
Kaiholla muistelen vieläkin lapsuudenkodissa tarjottua nakkivuokaa, joka oli nopeasti kyhätty arkiruoka pakastevihanneksista, perunasta ja nakeista. Yksinkertainen, vaikkakin vaatimaton, ruoka saa vieläkin veden kielelle ja sen haju muistuu myös elävästi mieleen. […]
Esikoisemme on jo useamman kerran pyytänyt ruoaksi kaalikääryleitä, joka on yksi hänen lempiruokalajeistaan. Itsekin niitä välillä kaipaan lautaselle ja ostankin kaupasta valmiina. Koskaan en ole niitä aiemmin itse valmistanut, mutta nyt päätin kokeilla. […]
700g POSSUNFILEITÄ MAUSTETAAN ROSMARIINILLA JA VALKOSIPULILLA. PAISTETAAN UUNISSA 200C 15min TAI PANNULLA KUMMALTAKIN PUOLEN.
