Home » Liharuoat

Liharuoat

Intialainen, Liharuoat, Pataruoat

Lammascurry

0 comments

Intialaisessa ravintolassa aikonaan syömäni maustettu lammaspata sai minut ostamaan karitsanpaistin ja valmistamaan siitä mausteisen lammascurryn. Niin syvään ovat juurtuneet makuelämykset villasukalle maistuvasta lampaanlihasta, etten kuvitellutkaan pelkän valkosipulin ja yrttien peittävän tätä rasvaisen lampaanlihan makua. Tietysti on tässä ajan saatossa tullut opittua yhtä sun toista niksiä millä ei-toivotun maun voi välttää, […]

 
Pitaleipiä
Liharuoat

Pitaleivät pulled porkilla ja tzatsikilla

0 comments

Pulled pork -liha hampurilaisten täytteenä on ehdottomasti herkkua. Riivityn nyhtöpossun, toisin sanoen pulled porkin resepti löytyykin jo täältä blogista. Tällä kertaa hain hieman kevennystä täyttävien hampurilaissämpylöiden tilalle ja leivoin vaihteeksi pitaleipiä. Täytteeksi nyhtöpossun kanssa leipäsiin laitettiin silputtua jäävuorisalaatti, viipaloitua tomaattia, tzatsiki- ja smokey barbeque-kastiketta (kaupan valmiskastiketta) sekä vihreitä mietoja pepperonipaprikoita. […]

 
Herkulliset nakkipiilot
Liharuoat, Lisukkeet, Suolaiset piirakat

Nakkipiilot

0 comments

Vanhin lapseni on jo sitä ikäluokkaa, että kuuluu YouTuben suurimpaan kohderyhmään. Eri tubettajien videoita seurataan ahkerasti ja joskus niistä kumpuaa jokin hauska idea toteutettavaksi asti. Tähän mennessä ideat ovat lähinnä koskettaneet pelikonsolipelejä ja niiden kuvaamista tai parkouraamista, mutta tällä kertaa päästiinkin keittiöön kokeilemaan miten tehdään nakkipiiloja! Oli todella hauskaa tehdä […]

 
Kinkku-punajuurivoileipäkakku
Kakut, Liharuoat, Suolaiset piirakat

Kinkkuvoileipäkakku

1 comment

Isäni juhli syntymäpäiväänsä viime viikonloppuna ja koska täyteen tuli kunnioitettava tasaluku, vieraita kutsuttiin enemmänkin. Ilmoittauduin tietenkin apuun kakunleipojan ominaisuudessa. Tämä tarkoitti minun mittapuussani aivan valtaisaa kakkutilausta; pääsin leipomaan kolme täytekakkua ja vielä yhden voileipäkakunkin. Herkulliset makeat leivonnaiset löytyvätkin jo blogista eli suklainen naked cake ja valkosuklaajuustokakku sekä kinuskikakku. Edellisellä kerralla kinuskikakun […]

 
Chili con carne Kattilalaakso ruokablogissa
Kastikkeet, Liharuoat

Chili con carne

0 comments

Talven pakkasilla keho oikein kaipaa täyteläistä, lämmittävää ja ravitsevaa ruokaa. Mikäpä siis olisi parempi vaihtoehto kuin chilillä maustettu meksikolainen liha-papupata, chili con carne. Samalla saa hieman vaihtelua perinteiseen jauhelihakastikkeeseen. Chilin määrää kannattaa annostella syöjien mukaan ja mikäli tulinen ruoka ei ole kaikkien mieleen, chilijauheen voi korvata paprikajauheella tai vaikka cayennepippurilla. […]

 
Ruishampurilaiset cheddarjuustolla
Liharuoat, Lisukkeet, Ruoan tuottajia

Ruishampurilaiset – aidolla cheddarilla ja puolukkahillolla

0 comments

Lähiruoka ja luomu 2015 messuilta kotiin tuodut herkut kiusaavat selvästi meidän perheen pienempiä ja isompia ruokailijoita, varsinkin kun äiti kieltää niihin vielä koskemasta. Pieniä maistiaisia tietysti jaettiin heti messujen jälkeen, mutta muuten pussien nyörejä on availtu valikoidusti. Tavoitteeni on ollut löytää kaikille tuliaisille sopivat kohteet resepteissä ja tämä näyttää kestävän muista […]