Latest Recipes

grillattua_varhaiskaalia
Kasvisruoat

Grillattua varhaiskaalia ja tomaattia

 

  Rakastan kaalia sen kaikissa muodoissa, niin raakana kuin kypsänä. Useimmiten käyttämäni valkokaali vain vaati melko pitkän kypsennysajan. Toisin on varhaiskaalin laita, joka on jo valmiiksi pehmeää ja mehukasta. Juuri […]

tomaaatti_kesäkurpitsavuoka
Kasvisruoat, Laatikkoruoat

Kesäkurpitsavuoka

 

  Olen kirjoitellut tänne blogiin jo muutaman ruokaohjeen, joissa raaka-aineena on käytetty kesäkurpitsaa. Tässä tulee vielä yksi sellainen. Kesäkurpitsa on yllättävän monipuolinen vihannes, jota voi käyttää sekä raakana että kypsennettynä. […]

nice_cream_mansikkabanaani
Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset

Banaanijäätelö

 

  Tätä herkkua voi rehellisesti kutsua jopa terveelliseksi! Muutaman aineosan banaanijäätelö, toiselta nimeltään nice cream, valmistuu ilman jäätelökoneita tai muita monimutkaisia työvaiheita. Nice cream on gluteeniton ja vegaaninen, siis myös […]

tomaatti_vuohenjuusto_keitto
Kasvisruoat, Keitot

Tomaatti-vuohenjuustokeitto

 

  Tomaattikeitot ovat todella nopeita valmistaa ja niitä voi maustaa monin eri tavoin. Vaihtelua kannattaa etsiä mausteista, yrteistä, juustoista tai valkosipulista. Täyttävämmän version tomaattikeitosta saa, kun lisää joukkoon punaisia linssejä […]

raparperia_purkissa
Hillot, Jälkiruoat, Kasvisruoat, Lisukkeet, Makeat leivonnaiset, Salaatit

Pikkelöity raparperi

 

  Raparperi on ehdottomasti yksi kevään maukkaimista vihanneksista. Raparperista käytetään ravinnoksi vain varret, koska lehdet sisältävät myrkyllistä oksaalihappoa. Varret ovat mehukkaita ja erittäin happamia johtuen niiden sisältämästä omenahaposta. Raparperi soveltuu […]

grilliparsa
Kasvisruoat, Lisukkeet

Grillattu vihreä parsa

 

  Kevään tullen kauppaan ilmestyvät ihanat vihreät parsaniput. Perinteisin tapa valmistaa parsaa on nopea keittäminen suolavedessä ja tarjoilu hollandaisekastikkeella kuorrutettuna. Itse pidän ennemmin paistetusta tai grillatusta parsasta, koska silloin sitä […]