Tässäpä viikollopulle tai vaikka arkeekin helppo texmex-piirakan ohje, jonka voi valmistaa osittain etukäteen. Piirakkapohjaan sopivat niin perinteiset vehnäjauhot kuin myös gluteeniton karkea jauhoseos. Itse leivoin pohjan kokonaan ohrajauhoista, koska ne […]
Talven pakkasilla keho oikein kaipaa täyteläistä, lämmittävää ja ravitsevaa ruokaa. Mikäpä siis olisi parempi vaihtoehto kuin chilillä maustettu meksikolainen liha-papupata, chili con carne. Samalla saa hieman vaihtoehtoa perinteiseen ja niin […]
Monikohan lapsi nurisee ruokapöydässä kun lautaselle kipataan annos makaronilaatikkoa? Väittäisin ettei kovinkaan moni ja maistuuhan tämä suomalainen ”perinneruoka” myös aikuisille. Torino-makaronipussin kyljestä löytyy se hyvinkin perinteinen markaronilaatikon resepti. Tämä versio […]
Lihapullat ovat siitä mukava ruoka laittaa, että taikinaa voi varioida melkein loputtomasti. Välillä tuttu ja turvallinen peruslihapullat perunamuusin kanssa on se oikea valinta, mutta toisinaan on kiva testailla kuinka paljon […]
On tämä vaan mahtava mökkikunta tämä Asikkala ja erityisesti sen viihtyisä keskus Vääksy. Pikkuinen kylä on talven ja kevään aikana taas saanut vanhaan keskustaansa tai sen läheisyyteen lisää tuoretta lähiruokaa […]
Lasagnea voi helposti valmistaa kaikenlaisista valmisateriapakkauksista vain jauhlelihaa ja nestettä lisäämällä. Astetta enemmän vaivaa nähdään valmistamalla kastikkeet itse ja käyttämällä kuivapastalevyjä. Kolmannessa versiossa kuivapastan tilalla voisi käyttää joko kaupasta ostettavia […]
Monessa perheessä jauhelihasta valmistetaan usein ruokaa. Se on hyvää ja edullista, mutta välillä on vaikea keksiä uutta ruokaa mitä siitä valmistaisi. Täytetty lihamureke on yksi helppo keino, sillä murekkeen sisällehän […]
Lihapullat ovat ikiaikainen kokoperheen suosikki. Ne syntyvät niin paistinpannulla paistaen tai uunissa kypsentäenkin. Helpoin tapa saada lihapullista mehukkaita on valmistaa ne tomaattikastikkeessa ja uunissa. Kun taikinasta on pullat pyöritetty ja kastike […]
Paistan todella usein kesäkurpitsaa lisukkeeksi lihalle tai kanalle. Miedonmakuinen kesäkurpitsa on ihanaa lämpimänä ja taipuu monen mausteen alle mainiosti. Tällä kertaa kaveriksi pannulle pääsivät punasipuli ja kanttarelli. Kevyesti maustettuna kasvisten hienot maut pääsivät oikeuksiinsa. 2-3 annosta 500 g kesäkurpitsaa 1 iso punasipuli 1/2 litraa putsattuja kanttarelleja tai 2-3 dl paistettuina […]
Lihapullareseptiin kuuluu perinteisesti muutamia aineksia itse jauhelihan lisäksi, kuten kananmunia, vettä ja korppujauhoja. Jotkut lorauttavat joukkoon kermaakin. Luin kerran grillausaiheisen jutun MeidänPerhe -lehdestä, jossa tehtiin jauhelihapihvejä pelkästä lihasta ja mausteista. […]
