Äitienpäivän lähestyessä kotimaiset mansikat ilmestyvät kauppoihin. Perinteinen mansikkakermakakku maistuu kaikille. Täytteeksi sopii raikas rahkakermavaahto ja mansikkahillo, reunat voi kuorruttaa samalla täytteellä tai pelkällä kermavaahdolla. Koko komeuden kruunaa tietysti tuoreet […]
Latest Recipes
Vappumunkit
Kukapa ei pitäisi pullan leipomisesta ja siitähän munkkien valmistamisessakin on loppujen lopuksi kyse. Munkit ja donitsit paistetaan perinteisesti kuumassa öljyssä ja moni karttaa tätä hommaa sen käryisyyden tai vaikeuden […]
Avokado + kananmuna x 2
Tässä muutama lempireseptini, joissa pääraaka-aineina ovat avokado ja kananmuna. Toinen valmistuu uunissa ja toinen kattilassa. Nämä herkut sopivat niin aamu- ja iltapalaksi tai vaikka alkupalalautaselle pienen lisukesalaatin kera. Jälkimmäisen reseptin […]
Itsetehty majoneesi
Herkkumajoneesin saa tehtyä itse vain minuuteissa. Raaka-aineet löytyvät melko varmasti jokaisen keittiön kaapeista ja majoneesin voi maustaa mieleisillään mausteilla. Itse teen yleensä joko naturel version tai paprikalla ja cayennepippurilla […]
Calzone
Pizzaa on tullut vuosien saatossa leivottua jos jonkinlaista. Joskus 90-luvulla tehtiin jopa erilaisia käärittyjä versioita peltipizzasta. Ne olivat kyllä herkullisia, koska täytteet pysyivät taikinakuoren sisällä ihanan mehevinä. Calzonea yritin nyt […]
Fazer Kokki Trainee osa 8: Kallan kakkutehdas
Fazer Kokki Traineen viimeiset kolme kuukautta alkoivat vauhdikkaasti ja aivan erilaisissa tunnelmissa kuin sitä edeltänyt koulumaailmaan sijoittunut jakso. Keittiö oli neliöissä suunnilleen yhtä suuri, mutta keittiöhenkilökuntaa viisinkertainen määrä […]