Latest Recipes

raparperia_purkissa
Hillot, Jälkiruoat, Kasvisruoat, Lisukkeet, Makeat leivonnaiset, Salaatit

Pikkelöity raparperi

 

  Raparperi on ehdottomasti yksi kevään maukkaimista vihanneksista. Raparperista käytetään ravinnoksi vain varret, koska lehdet sisältävät myrkyllistä oksaalihappoa. Varret ovat mehukkaita ja erittäin happamia johtuen niiden sisältämästä omenahaposta. Raparperi soveltuu […]

grilliparsa
Kasvisruoat, Lisukkeet

Grillattu vihreä parsa

 

  Kevään tullen kauppaan ilmestyvät ihanat vihreät parsaniput. Perinteisin tapa valmistaa parsaa on nopea keittäminen suolavedessä ja tarjoilu hollandaisekastikkeella kuorrutettuna. Itse pidän ennemmin paistetusta tai grillatusta parsasta, koska silloin sitä […]

mansikkakakku
Kakut, Kuorrutteet, Makeat leivonnaiset

Mansikkakermakakku

 

  Äitienpäivän lähestyessä kotimaiset mansikat ilmestyvät kauppoihin. Perinteinen mansikkakermakakku maistuu kaikille. Täytteeksi sopii raikas rahkakermavaahto ja mansikkahillo, reunat voi kuorruttaa samalla täytteellä tai pelkällä kermavaahdolla. Koko komeuden kruunaa tietysti tuoreet […]

Vappumunkit
Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset

Vappumunkit

 

  Kukapa ei pitäisi pullan leipomisesta ja siitähän munkkien valmistamisessakin on loppujen lopuksi kyse. Munkit ja donitsit paistetaan perinteisesti kuumassa öljyssä ja moni karttaa tätä hommaa sen käryisyyden tai vaikeuden […]

avokado_uunissa
Kasvisruoat, Liharuoat, Lisukkeet, Munakkaat

Avokado + kananmuna x 2

 

 Tässä muutama lempireseptini, joissa pääraaka-aineina ovat avokado ja kananmuna. Toinen valmistuu uunissa ja toinen kattilassa. Nämä herkut sopivat niin aamu- ja iltapalaksi tai vaikka alkupalalautaselle pienen lisukesalaatin kera. Jälkimmäisen reseptin […]

grillattu_broccoliini
Kastikkeet, Liharuoat, Lisukkeet

Itsetehty majoneesi

 

   Herkkumajoneesin saa tehtyä itse vain minuuteissa. Raaka-aineet löytyvät melko varmasti jokaisen keittiön kaapeista ja majoneesin voi maustaa mieleisillään mausteilla. Itse teen yleensä joko naturel version tai paprikalla ja cayennepippurilla […]