Home » Kasvisruoat » Page 3

Kasvisruoat

Lampaanulkofilee hillolla ja kasviksilla
Hillot, Kasvisruoat, Liharuoat, Lisukkeet

Pääsiäispöytään yrttinen lampaan ulkofile

0 comments

  Onneksi kauppojen valikoimiin kuuluu tänä päivän myös muutakin kuin lampaanviulut, kun jostain kumman syystä sana villasukka yhdistyy mielessäni vahvasti tuohon lampaan lihaan. Hieman siis epäilin kokonaisen lampaanpaistin valmistamista ja tämän vuoksi valitsin pääsiäisaterialle lampaan ulkofileen, joka on vähärasvaisempi ja täten myös miedomman makuinen. Ulkofile on myös helpompi valmistaa kuin […]

 
Borssikeittoa ja smetanaa
Kasvisruoat, Keitot, Liharuoat

Borssikeitto kotimaisista juureksista

0 comments

Mehevän punainen borssikeitto pitää sisällään paljon kasviksia ja vitamiineja. Raaka-aineet ovat saatavilla lähes kaikista lähiruokakaupoista vuoden ympäri. Kotimaisia, edullisia juureksia onkin hyvä suosia juuri talvella kun kurkut, tomaatit ja muut vihannekset ovat kalliimpia. Tätä keittoa kannattaa tehdä kerralla isompi satsi, koska maku vain paranee seuraavaksi päiväksi. 4-5 (500 g) punajuurta […]

 
tattikastike_lämminleipä
Kasvisruoat, Leivät, Lisukkeet

Lämpimäiset tattikastikkeella

0 comments

Herkkutatit ovat kanttarellien tapaan helppo valmistaa, vain paistaminen riittää. Rucola korostaa hienosti sienten pähkinäistä makua.

 
Kalaruoat, Kasvisruoat, Riisiruoat, Salaatit

Lohi-katkarapusalaatti avokadokastikkeella

2 comments

Tämän lohta ja katkarapuja sisältävän salaatin voi valmistaa kahdella tapaa, joko marinoimalla riisin tai jättämällä sen marinoimatta. Riisin kastike imeytyy hyvin kuuman, keitetyn riisin sekaan ja antaa sille raikkaan, etikkaisen maun. Jos etikka ei ole mielimakuja, marinadin voi jättää hyvin poiskin ja lisätä jäähdytetyn riisin sellaisenaan salaatin joukkoon. Hyvää kumminkin […]

 
Kesäkurpitsa-parmesanpiiras
Kasvisruoat, Suolaiset piirakat

Maukas kesäkurpitsa-parmesaanipiiras

0 comments

Muutama vuosi sitten otin haasteeksi kuinka valmistaa kesäkurpitsasta maukas ruoka. Tämä piiras taisi olla niitä ensimmäisiä kokeiluja ja onnistuin tehtävässä melko hyvin. Ajan myötä olen todella alkanut pitää kesäkurpitsan pehmeästä mausta, myös hieman vähemmän maustettuna. Reseptin poimin jostain naistenlehdestä, jossa se oli osa noutopöydän menukokonaisuutta. Hieman samanlaisen tarjoilun järjestinkin sukulaisilleni […]

 
Kesäkeitto
Kasvisruoat, Keitot

Kesäkeitto

0 comments

Tuoreiden ja kotimaisten kasvisten sesonki on parhaimmillaan eli nyt on juuri oikea aika valmistaa niistä kesäkeittoa. Tätä keittoa voi maustaa erilaisilla maustetuilla ruokakermoilla, tuore- tai sulatejuustoilla eli vaihtelua saa aika helpostikin. Tosin kasvisten maku pääsee mielestäni parhaiten esille pelkän kerman, suolan ja pippurin maustamana. Harvemmin käytetty valkopippuri sopii keittoon hyvin. […]