Välimeri

Lasagnea tuorepastasta

Lasagnea voi helposti valmistaa kaikenlaisista valmisateriapakkauksista vain jauhlelihaa ja nestettä lisäämällä. Astetta enemmän vaivaa nähdään valmistamalla kastikkeet itse ja käyttämällä kuivapastalevyjä. Kolmannessa versiossa kuivapastan tilalla voisi käyttää joko kaupasta ostettavia […]

Ranskalaisia raakamakkaroita uunijuureksilla

Uuden vuoden nakit vaihtuvat meillä tänä vuonna ranskalaisiin raakamakkaroihin. Viime kesän uusi tuttavuus, Rankskalainen kyläkauppa, myy aina ajoittain puodissaan itse valmistettuja raakamakkaroita. Kesällä grillasimme näitä herkkuja mökillä, mutta nyt talvella makkarat voi valmistaa höyryttämällä ja […]

Kesäkurpitsavuoka

Olen kirjoitellut tänne blogiin jo muutaman ruokaohjeen, jossa on raaka-aineena kesäkurpitsaa. Tässä tulee yksi sellainen lisää. Kesäkurpitsa on yllättävän monipuolinen vihannes, jota voi käyttää ruoanvalmistuksessa sekä raakana että kypsennettynä. Se […]

Kanttarellirisotto

Tämä resepti on julkaistu ensimmäisen kerran vanhassa blogissani, Reseptikirjassani lokakuussa 2009. Kanttarellit sopivat mitä parhaiten risottoon. Sienten hieno maku pääsee oikeuksiinsa, koska muut ainekset ovat melko mietoja. Risotto sopii sellaisenaan […]

Tonnikalapasta

Tämä resepti on julkaistu ensimmäisen kerran vanhassa blogissani, Reseptikirjassani kesäkuussa 2009. Arjen kiireessä tarvitaan usein nopeaa ja helppoa ruokaa. Tässä kaksi erilaista tonnikalapastan ohjetta, toinen tuorejuuston ja toinen tomaattikastikkeen ystäville. Kastikkeet valmistuvat samaan aikaan kun pasta kypsyy kattilassa. Kasviksia voi lisätä kastikkeeseen vaikka pakasteesta kasvissuikalepussin lisäämällä. Lisää ne samaan aikaan […]