Moni kakku päältä kaunis, sanoo suomalainen sananlasku. Joskus tämä pitää myös paikkansa. Kauniita kermaluomuoksia ihastellessa vesi herahtaa kielelle, mutta todellisuus saattaakin olla jotain ihan muuta kakkua maistaessa. No, tämä kakku […]
Pääsiäisen perinneruokiin kuuluvat niin lampaat, pashat ja tietenki yllätyksiä täynnä olevat suklaamunat. Rahka kuuluu myös olennaisena ainesosana moneen pääsiäisleivonnaiseen ja sen vuoksi ajattelin julkaista helpon ja raikkaan rahkapiirakan ohjeen. Tämä leivonnainen […]
Tässä piirakka, joka pesee mehevyydellään monet muut piirakat. Salaisuus piilee luultavasti tomaattimurskan tuomassa kosteudessa ja tuorejuuston antamassa pehmeydessä. Sen voi helposti leipoa etukäteen ja myös pakastaa, maku vain paranee päivä […]
Kinkkupiirakka on jo melkein klassikko ja syntyy käden käänteessä varmasti jo jokaiselta kotikokilta. Se ei ole reseptinä kovin ihmeellinen, mutta silti herkullista tarjottavaa niin juhliin kuin koti-iltoihinkin. Suolaisen piirakan reseptiä […]
Nopeasti kyhätty piirakka voi joskus ratkaista kiireisen kokkailijan tarjoiluongelman. Oikoteitä on lupa käyttää ja lopputulos siitä huolimatta herkullinen. Tässä piirakassa on rehdisti käytetty puolivalmisteita. 1 pkt piirakkapohjaa (pakaste ruisperuna tai […]
Sunnuntain raksapäivä ja urheilutouhotukset vaativat veroisensa iltapalan. Tarjolla olevista raaka-aineista syntyi makoisa lihapiirakka. Tässä piirakassa on käytetty rahkavoitaikinaa ja perus vehnäjauhojen tilalla täysjyvävehnäjauhoja. Rahkavoitaikina on hieman haastava työstää kun tarttuu […]
Syksyn sadonkorjuuseen kuuluu ehdottomasti suppilovahverot ja niistä leivottu piirakka. Suppilovahveroita löytää metsästä yleensä syys-lokakuussa, mutta myös myöhemminkin niitä voi kerätä. Pakkanen ei nimittäin pilaa tätä sientä, vaan niitä voi kerätä myös lumen alta syötäväksi. Maku tässä sienessä on melko mieto ja makea. Sienipiirakkaan voi suppisten kaveriksi laittaa pekonia tai kevennetysti […]
Tämä resepti on periytynyt isoäidiltäni joka oli erinomainen ruoanlaittaja. Usein katselin vierestä kun hän valmisti ruokia tai leipoi piirakoita. Joskus harvoin sain kunnian auttaa, mutta yleensä Mummu hoiti itse kokkaamisen […]
Tämä resepti on julkaistu ensimmäisen kerran vanhassa blogissani, Reseptikirjassani lokakuussa 2009. Tässä ohje hieman kevyempään omenapiirakkaan, joka ei kuitenkaan häviä maun puolesta tavalliselle piirakalle. Rasvan ja sokerin määrää pohjassa on vähennetty ja halutessaan piirakasta voi jättää muruseoksen kokonaan pois. Sokerin voi korvata kokonaan tai osin stevialla. 100 g margariinia + […]
