Home » Pääsiäinen

Avainsana: Pääsiäinen

Intialainen, Liharuoat, Pataruoat

Lammascurry

0 comments

Intialaisessa ravintolassa aikonaan syömäni maustettu lammaspata sai minut ostamaan karitsanpaistin ja valmistamaan siitä mausteisen lammascurryn. Niin syvään ovat juurtuneet makuelämykset villasukalle maistuvasta lampaanlihasta, etten kuvitellutkaan pelkän valkosipulin ja yrttien peittävän tätä rasvaisen lampaanlihan makua. Tietysti on tässä ajan saatossa tullut opittua yhtä sun toista niksiä millä ei-toivotun maun voi välttää, […]

 
Lampaanulkofilee hillolla ja kasviksilla
Hillot, Kasvisruoat, Liharuoat, Lisukkeet

Pääsiäispöytään yrttinen lampaan ulkofile

0 comments

  Onneksi kauppojen valikoimiin kuuluu tänä päivän myös muutakin kuin lampaanviulut, kun jostain kumman syystä sana villasukka yhdistyy mielessäni vahvasti tuohon lampaan lihaan. Hieman siis epäilin kokonaisen lampaanpaistin valmistamista ja tämän vuoksi valitsin pääsiäisaterialle lampaan ulkofileen, joka on vähärasvaisempi ja täten myös miedomman makuinen. Ulkofile on myös helpompi valmistaa kuin […]

 
Tulinen uunibroileri chilillä ja valkosipulilla
Kanaruoat, Kastikkeet, Lisukkeet

Yrtti-valkosipulimaustettu uunibroileri ja chilimajoneesi

0 comments

Rapsakka uunibroileri syntyy niin broilerin rintapaloista kuin koipinuijista. Lisukkeeksi laitetaan tarjolle vielä raikasta vihersalaattia tai juurestikkuja ja patonkia. Erilaiset dipit toimivat kastikkeina ja niitä voi valmistaa miedosta tuliseen aivan oman maun mukaan. 1 iso broilerin rintapala tai 2 koipipalaa per ruokailija oliiviöljyä 1 sitruuna 1-2 tuoretta chiliä maun mukaan valkosipulinkynsiä […]

 
Sitruunainen marenkitorttu
Jälkiruoat, Kuorrutteet, Makeat leivonnaiset

Sitruunatorttu

0 comments

Mikäli on perso makealle, on parempi syödä yksi pala äkkimakeaa kuin koko kakku. Nimensä mukaisesti sitruunatortun raikastaa kirpeä sitruunan kuori ja mehu. Koska torttu koostuu muuten pelkästää marengista, se on todella makea. Tästä kohtuullisen kokoisesta tortusta riittää siis hieman isommallekin porukalle. Marenkipohjat 6 munanvalkuaista 2,5 dl sokeria Sitruunatäyte 6 munankeltuaista […]

 
sitruunainen rahkapiirakka
Makeat leivonnaiset

Pääsiäisen helppo rahkapiirakka

0 comments

Pääsiäisen perinneruokiin kuuluvat niin lampaat, pashat ja tietenki yllätyksiä täynnä olevat suklaamunat. Rahka kuuluu myös olennaisena ainesosana moneen pääsiäisleivonnaiseen ja sen vuoksi ajattelin julkaista helpon ja raikkaan rahkapiirakan ohjeen. Tämä leivonnainen sopii niin kahvipöytään kuin raskaamman pääsiäisateriankin jälkiruoaksi. Sen raikkaus piilee runsaassa sitruunaisessa maussa ja päälle laitettavissa marjoissa. 1 pyöreä piirakkavuoka, […]

 
Rosmariinipossu
Liharuoat

Rosmariinipossu,

0 comments

700g POSSUNFILEITÄ MAUSTETAAN ROSMARIINILLA JA VALKOSIPULILLA. PAISTETAAN UUNISSA 200C 15min TAI PANNULLA KUMMALTAKIN PUOLEN.