Ruoka.fi -sivusto järjestää ruokabloggaajilleen reseptikilpailun yhteistyössä Knorrin ja Anna&Ellit kanssa. Kilpailun teemana on suvun paras resepti. Kattilalaakso ottaa osaa kilpailuun kahdella annoksella: Kesäkeittoa ja ahvenfileitä sekä Kanaa kermaisessa currykastikkeessa. Kilpailusivusto […]
Tämän lohta ja katkarapuja sisältävän salaatin voi valmistaa kahdella tapaa, joko marinoimalla riisin tai jättämällä sen marinoimatta. Riisin kastike imeytyy hyvin kuuman, keitetyn riisin sekaan ja antaa sille raikkaan, etikkaisen […]
Tässä piirakka, joka pesee mehevyydellään monet muut piirakat. Salaisuus piilee luultavasti tomaattimurskan tuomassa kosteudessa ja tuorejuuston antamassa pehmeydessä. Sen voi helposti leipoa etukäteen ja myös pakastaa, maku vain paranee päivä […]
WWF julkaisi 10.3.2014 uudet kuluttajien kalaoppaat, joiden tarkoituksena on ohjata ja neuvoa kuluttajia valitsemaan ruokakalat viisaasti ja vastuullisesti. Eri kalalajit ovat merkitty liikennevalojen väreillä sen mukaan mitä niistä tulisi suosia […]
Vanhoja reseptiarkistoja tutkiessani vastaan tuli herkullinen kalaruoka, johon raaka-aineeksi käyvät kaikki vaalealihaiset kalalajit. Saatavuuden mukaan voi käyttää esimerkiksi kuhaa ja siikaa tai vaikka pakasteseitiä. Katkarapuja löytyykin aina pakastealtaasta ja ne […]
Totta se on! Tämä juhlava ruoka valmistuu yhtä nopeasti kuin arkisempikin ateria. Kalafileet kypsyvät nopeasti kastikkeessa, samalla kuin perunat kiehuvat kattilassa ja kaikki on valmista puolessa tunnissa. Kuhasta tuli yksi lempikaloistani viime […]
Joulun, kuten muidenkin juhlien, alkupalat ovat usein erilaisia kalaruokia peruna ja salaattilisukkeineen. Perinteiset ja yksinkertaisimmat vaihtoehdot ovat yleensä ne parhaimmat, mutta välillä voi joukkoon tuoda jotain muunnelmaakin. Tässä muutama vaihtoehto juhlapöytään […]
Nopeasti kyhätty piirakka voi joskus ratkaista kiireisen kokkailijan tarjoiluongelman. Oikoteitä on lupa käyttää ja lopputulos siitä huolimatta herkullinen. Tässä piirakassa on rehdisti käytetty puolivalmisteita. 1 pkt piirakkapohjaa (pakaste ruisperuna tai […]
Tämä resepti on julkaistu ensimmäisen kerran vanhassa blogissani, Reseptikirjassani kesäkuussa 2010. Kalakeittosarja jatkuu venäläisissä tunnelmissa. Keitto ei kaipaa aina perunaa vaan myös juureksilla saadaa mukavaa makua ja täytettä kalakeittoon. Muistan […]
Kalakeitot ovat ehdottomia lempiruokiani. Variaatioita kun on monia ja jokaiselle on oma aikansa ja paikkansa. Kesällä nautitaan tuoreesta katiskakalasta valmistettua keittoa, talvella taas mausteista ja täyteläistä venäläistä kalaseljankaa. Kermainen lohikeitto […]
