Katkarapukalavuoka

katkarapu_avokado_kalavuoka

Vanhoja reseptiarkistoja tutkiessani vastaan tuli herkullinen kalaruoka, johon raaka-aineeksi käyvät kaikki vaalealihaiset kalalajit. Saatavuuden mukaan voi käyttää esimerkiksi kuhaa ja siikaa tai vaikka pakasteseitiä. Katkarapuja löytyykin aina pakastealtaasta ja ne tuovatkin tähän ruokaan hieman juhlan tuntua. Vaalea kala on maukasta kevyesti maustettuna ja voissa paistettuna, mutta tällaisen kuorrutteen alla se maistuu myös herkulliselta. Avokadoa lisäsin Jaime Oliverin innoittamana, sillä hänellä on lähes samanlainen resepti johon tämä raaka-aine kuuluu.

PIKAOHJE
Laita kalafileet uunivuokaan, mausta suolalla, pippurilla ja sitruumehulla. Asettele katkaravut ja avokado kalojen päälle, lisää ruokakerma ja päällimmäiseksi juustoraaste. Paista 200 asteessa 20-25 min.

OSTOSLISTA
kalavuoka_ostoslista

VALMISTELUAIKA
10-15 min.

KOKONAISAIKA
30-40 min.

4 annosta

600-800 g tuoretta tai pakastettua, vaaleaa kalafileetä
suolaa
mustapippuria
1/2 dl sitruunamehua
180 g katkarapuja
1 avokado
2 dl ruokakermaa
150 g emmentaljuustoraastetta

kalavuoka_katkarapu_avokado

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Voitele uunivuoka margariinilla tai ruokaöljyllä. Asettele kalafileet vierekkäin vuokaan ja mausta reilusti suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Kuori ja viipaloi avokado. Laita avokadoviipaleita ja katkarapuja kalafileille päälläe.

kalavuoka_juustokuorrute

Kaada lopuksi vuoan päälle ruokakerma ja ripottele pinnalle juustoraastetta.  Kypsennä 20-25 minuuttia 200 asteessa uunin alatasolla.

1 reply

  1. kiitos ideasta. minulla on pakastimessa katkarapuja, olen miettinyt niille käyttöä. Kalaakin pitäisi aina vaan syödä enemmän. Ja sitäpaitsi näyttää älyttömän herkulliseslta

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s