Tomaattikeitot ovat todella nopeita valmistaa ja niitä voi maustaa monin eri tavoin. Vaihtelua kannattaa etsiä mausteista, yrteistä, juustoista tai valkosipulista. Täyttävämmän version tomaattikeitosta saa, kun lisää joukkoon punaisia linssejä tai papuja. Aineksia ei tarvitse pilkkoa aivan pieniksi paloiksi, koska keiton voi soseuttaa lopuksi sauvasekoittimella. Toki myös karkeampi soppa maistuu yhtä […]
Tätä keittoa ei voi kuvailla millään muulla adjektiivilla. Se on niin täydellisen makuista. Eikä se edes ole vaikea valmistaa, siis kun on löytänyt sen oikean reseptin millä soppa onnistuu. Yritin valmistaa maa-artisokkakeittoa viimeksi viisi vuotta sitten. Siitä sopasta voi lukea tästä postauksesta Maa-artisokkakeitto. Reseptiä suosittelen kokeilemaan vain omalla vastuulla. Nyt […]
Kurpitsat ovat aina olleet minusta vain koristeeksi sopivia, ei niinkään syötäväksi kelpaavia. Kirkkaan oranssin värisiä, pyöreitä kurpitsoja onkin tullut ostettua syksyisin ja kaiverrettua niihin lasten kanssa mitä kamalampia Halloween -naamoja. Tänä syksynä olen töissä päässyt valmistamaan ja maistamaan myskikurpitsasta valmistettuja ruokia. Täytyy sanoa, että ihastuin tämän kurpitsan makuun ensimaistamisella. Miten […]
Ruoka.fi -sivusto järjestää ruokabloggaajilleen reseptikilpailun yhteistyössä Knorrin ja Anna&Ellit kanssa. Kilpailun teemana on suvun paras resepti. Kattilalaakso ottaa osaa kilpailuun kahdella annoksella: Kesäkeittoa ja ahvenfileitä sekä Kanaa kermaisessa currykastikkeessa. Kilpailusivusto on täynnä maukkaita reseptejä, käy siis äänestämässä suosikkiasi! Palkintona reseptien äänestäjät voivat voittaa hienon Iittalan Sarpaneva-padan! Osoitteesta suvunparasresepti.fi löydät Kattilalaakson herkulliset […]
Mehevän punainen borssikeitto pitää sisällään paljon kasviksia ja vitamiineja. Raaka-aineet ovat saatavilla lähes kaikista lähiruokakaupoista vuoden ympäri. Kotimaisia, edullisia juureksia onkin hyvä suosia juuri talvella kun kurkut, tomaatit ja muut vihannekset ovat kalliimpia. Tätä keittoa kannattaa tehdä kerralla isompi satsi, koska maku vain paranee seuraavaksi päiväksi. 4-5 (500 g) punajuurta […]
Tuoreiden ja kotimaisten kasvisten sesonki on parhaimmillaan eli nyt on juuri oikea aika valmistaa niistä kesäkeittoa. Tätä keittoa voi maustaa erilaisilla maustetuilla ruokakermoilla, tuore- tai sulatejuustoilla eli vaihtelua saa aika helpostikin. Tosin kasvisten maku pääsee mielestäni parhaiten esille pelkän kerman, suolan ja pippurin maustamana. Harvemmin käytetty valkopippuri sopii keittoon hyvin. […]
Kattilalaaksossa patoja ja kattiloita kolistelee espoolainen ruokaharrastaja Katri, joka valmistui keväällä 2019 unelma-ammattiinsa kokiksi. Blogin tarkoituksena on julkaista hyviksi koettuja, terveellisiä ja helppoja reseptejä niin arkeen kuin juhlaan.
