Home » Persilja

Avainsana: Persilja

Makaronilaatikko ilman kananmunaa
Laatikkoruoat, Liharuoat

Makaronilaatikko

0 comments

Monikohan lapsi nurisee ruokapöydässä kun lautaselle kipataan annos makaronilaatikkoa? Väittäisin ettei kovinkaan moni ja maistuuhan tämä suomalainen “perinneruoka” myös aikuisille. Torino-makaronipussin kyljestä löytyy se hyvinkin perinteinen markaronilaatikon resepti. Tämä versio taas pitää sisällään muutakin kuin jauhelihaa ja makaronia. Pienellä vaivannäöllä eli silppuamisella, kuullottamisella ja vähemmällä määrällä mausteita, tulos on taatusti […]

 
Yrttilihapulla
Liharuoat

Herkkulihapullat yrteillä ja aurinkokuivatulla tomaatilla

0 comments

Lihapullat ovat siitä mukava ruoka laittaa, että taikinaa voi varioida melkein loputtomasti. Välillä tuttu ja turvallinen peruslihapullat perunamuusin kanssa on se oikea valinta, mutta toisinaan on kiva testailla kuinka paljon makuja yhteen pullaan voikaan saada mahtumaan. Tässä reseptissä ei ole käytetty kananmunaa tai korppujauhoja, vaan taikina vaivataan sileäksi massaksi, jolloin […]

 
Kesäkeitto
Kasvisruoat, Keitot

Kesäkeitto

0 comments

Tuoreiden ja kotimaisten kasvisten sesonki on parhaimmillaan eli nyt on juuri oikea aika valmistaa niistä kesäkeittoa. Tätä keittoa voi maustaa erilaisilla maustetuilla ruokakermoilla, tuore- tai sulatejuustoilla eli vaihtelua saa aika helpostikin. Tosin kasvisten maku pääsee mielestäni parhaiten esille pelkän kerman, suolan ja pippurin maustamana. Harvemmin käytetty valkopippuri sopii keittoon hyvin. […]

 
Boeuf bourguignen
Liharuoat, Pataruoat

Burgundinpata eli Boeuf Bourguignon á la Julia Child

2 comments

Tässäpä ehdotus viikonlopun isänpäivän kunniaksi. Muistan kun oma isäni aikoinaan sulkeutui keittiöön valmistamaan tätä ruokaa. Kukaan ei saanut edes kurkistaa keittiöön silloin kun isä kokkasi. Ovi avattiin ja pöytään kutsuttiin vasta kun kaikki oli valmista. Muistiin on jäänyt hyvin myös burgundinpadan maku, ja se oli hyvää jo lapsena. Burgundinpata eli […]