Home » Kuorrutteet

Kuorrutteet

mansikkakakku
Kakut, Kuorrutteet, Makeat leivonnaiset

Mansikkakermakakku

0 comments

Äitienpäivän lähestyessä kotimaiset mansikat ilmestyvät kauppoihin. Perinteinen mansikkakermakakku maistuu kaikille. Täytteeksi sopii raikas rahkakermavaahto ja mansikkahillo, reunat voi kuorruttaa samalla täytteellä tai pelkällä kermavaahdolla. Koko komeuden kruunaa tietysti tuoreet mansikat. Kakkupohjan voi leipoa karpalokinuskikakkureseptistä löytyvällä ohjeella tai ostaa valmiina kaupasta. Niitä löytyy leipä- ja pullaosastolta usein vaaleana sekä tummana. Kostutukseen […]

 
Taatelimuffinit vaniljajäätelöllä
Jälkiruoat, Kuorrutteet, Makeat leivonnaiset

Englantilaiset taatelimuffinssit lämpimällä kinuskikastikkeella

0 comments

Muffinssin kuuluu minusta olla mehevä. Sisäänleivottu hedelmäraaste tai jogurtti ajaa asian loistavasti. Kuorrutteet lisäävät vielä makunautintoa ja varmistavat kuivemmankin leipomuksen kosteuden. Muffinssista voi tehdä myös “mini-täytekakun” lisäämällä väliin tai sisälle täytettä ja viimeistelemällä koko komeuden kastikkeella. Minulle tämä tapa on uusi, mutta todellakin kokeilun arvoinen. Täydellinen herkku kahvihetkeen ja lapset […]

 
Sitruunainen marenkitorttu
Jälkiruoat, Kuorrutteet, Makeat leivonnaiset

Sitruunatorttu

0 comments

Mikäli on perso makealle, on parempi syödä yksi pala äkkimakeaa kuin koko kakku. Nimensä mukaisesti sitruunatortun raikastaa kirpeä sitruunan kuori ja mehu. Koska torttu koostuu muuten pelkästää marengista, se on todella makea. Tästä kohtuullisen kokoisesta tortusta riittää siis hieman isommallekin porukalle. Marenkipohjat 6 munanvalkuaista 2,5 dl sokeria Sitruunatäyte 6 munankeltuaista […]

 
kinuskikakku
Kakut, Kuorrutteet, Makeat leivonnaiset

Karpalokinuskikakku

1 comment

Kinuskikermakakku on lähes sacher-kakun kaltainen klassikkotäytekakku, joka ei jää verrokistaan jälkeen ainakaan makeudessa ja se on monen herkkusuun lempikakku. ”Kuulostaa hyvältä” sanoi myös sisareni, jolle lahjaksi synttärikahvipöytään tätä kakkua ehdotin. Joten ei muuta kuin leimpomaan. Kinuskin alkuperä alkoi yllättäen kiinnostaa minua tätä kakkua leipoessani ja nopeasti löysinkin internetistä lisätietoa. Karl […]

 
Pekaani-puolukkakakku
Kakut, Kuorrutteet, Makeat leivonnaiset

Pekaani-puolukkakakku

2 comments

Tämä resepti on julkaistu ensimmäisen kerran vanhassa blogissani, Reseptikirjassani tammikuussa 2012. Puolukkaa en juurikaan ole käyttänyt ruoanlaitossa enkä leivonnassa. Marjan happamuus on minulle hieman liikaa, vaikka olen kyllä saanut maistaa muiden tekemiä puolukkapiirakoita, joissa kirpeyttä ei juuri huomaa. Jos pakkasessa saattuu olemaan pussi puolukoita, ne käytetään usein sokerin kanssa sekoitettuna […]