Raaka-aineita ei tarvita montaa kun vähemmälläkin saa aikaan mahtavia makuyhdistelmiä. Tämän vuoden ruokatrendeihin ja myös omaan makuuni luottaen valmistin yksinkertaistetun reseptin, vain kastikkeesta tuli useamman raaka-aineen sekoitus. Kalkkunan rintafilee on […]
Testasin joulua varten reseptiä bataattilaatikkoa varten. Tällä kertaa jätin uunissa kypsentämisen väliin ja tein pelkkää sosetta. Mausteina käytin hyvin maltillisesti rakuunaa sekä suolaa ja pippuria. Jouluisia mausteita kuten kanelia, inkivääriä […]
Omenasato oli tänä vuonna hyvä ja saimme lahjaksi paljon eri lajin omenoita. Kaikkea ei ehditty syödä, eikä piirakoiksi leipoa joten lopuista omenoista keitin ison kattilallisen omenasosetta. Resepti löytyy täältä. Sosetta […]
Joulun, kuten muidenkin juhlien, alkupalat ovat usein erilaisia kalaruokia peruna ja salaattilisukkeineen. Perinteiset ja yksinkertaisimmat vaihtoehdot ovat yleensä ne parhaimmat, mutta välillä voi joukkoon tuoda jotain muunnelmaakin. Tässä muutama vaihtoehto juhlapöytään […]
Tänä syksynä olen poikkeuksellisesti ostanut muutamien aikakauslehtien joulunumeroita ja vain katsellut niiden kuvia, lukenut reseptejä ja hakenut inspiraatiota jouluruokiin. Jokunen resepti onkin jäänyt korvan taakse odottamaan toteutusta. Mahdollisuus reseptien kokeilemiseen ilmaantui, kun […]
Joulunajan leivonnaisiin löytyy yleensä joka vuosi joku uusi resepti. Perinteistä on mukavaa pitää kiinni suolaisella puolella, joten makeissa herkuissa voi sitten olla vähän kokeilevampi. Tästä piiraasta saattaa hyvinkin tulla meidän […]
