Home » Archives for Katri Toivanen

Kirjoittajalta Katri Toivanen

ruislandia lastut ja snacktoyou ruistikut
Ruoan tuottajia, Ruokapuhetta

Hyvä sato Lähiruoka ja luomu -tapahtumasta 11.-13.4.2014

0 comments

Lähiruoka ja luomu -tapahtuma järjestettiin viime viikonloppuna 11.-13.4.2014. Tämä oli jo toinen kerta, kun tapahtuma järjestettiin Helsingin Messukeskuksessa. Näytteilleasettajia oli vajaat viisikymmentä ja mukana oli niin isoja, tunnettuja alan toimijoita kuin myös pienempiä yrityksiä, joiden tuotteita oli vasta tulossa kauppojen hyllyille. Vuoden lähiruokateko Tapahtumassa jaettiin perjantaina Vuoden lähiruokateko-palkinto, jolla halutaan nostaa esiin […]

 
Kanaruoat, Kasvisruoat, Kilpailut, Lisukkeet, Ruokapuhetta

Kattilalaakso mukana Hyvää Suomesta kotiruoka-kilpailussa

1 comment

Kattilalaakso Ruokablogi osallistuu muiden ruokabloggaajien kanssa Ruoka.fi-sivuston ja Hyvää Suomesta-merkin järjestämään Suomen Paras kotiruoka-kilpailuun. Kilpailussa etsitään Suomen parasta kotiruokaa, jonka valmistuksessa on käytetty vähintään kolmea Hyvää Suomesta-merkittyä tuotetta. Kilpailuun osallistuvat reseptit julkaistaan 8.4.2014 Ruoka.fi:ssä olevalla kilpailusivulla. Käy äänestämässä Kattilalaakson reseptiä ja samalla osallistut kilpailuun! Hyvää Suomesta-tunnus Kotimaisia elintarvikkeita on merkitty […]

 
tonnikalapiirakka Kattilalaakso ruokablogissa
Kalaruoat, Suolaiset piirakat

Mehevä tonnikalapiirakka

2 comments

Tässä piirakka, joka pesee mehevyydellään monet muut piirakat. Salaisuus piilee luultavasti tomaattimurskan tuomassa kosteudessa ja tuorejuuston antamassa pehmeydessä. Sen voi helposti leipoa etukäteen ja myös pakastaa, maku vain paranee päivä päivältä. Ärhäkkyyttä saadaan lisäämällä pinnalle vielä aurajuustoa. Ohjeesta tulee yksi uunipellillinen, ja se ei kauan kaapissa vanhene ja häviää pitopöydästäkin […]

 
kuningatarpiirakka Kattilalaakso ruokablogissa
Makeat leivonnaiset

Pakastimen tyhjennys – kuningatarpiirakka vadelmista ja mustikoista

0 comments

Pakastin on syytä tyhjentää viimeistään kesän korvilla uuden sadon tieltä. Kaupassa pakastealtaalla piirakkataikina valikoimaa tutkiessani, yllätyin kun erään tuotteen kyljessä oli kuningatarpiirakan ohje. Nimensä mukaisesti täytteeseen tulee siis mustikoita ja vadelmia, joista viimeistä ei ole koskaan tullut testattua uunissa paistettavassa piiraassa. Siis kokeilemaan, herkulliselta nimittäin ohje vaikutti. 1 piirakka noin […]

 
kirjolohipullat kattilalaakso ruokablogi
Kalaruoat

Lohipyörykät tilli-sitruunakastikkeella

0 comments

WWF julkaisi 10.3.2014 uudet kuluttajien kalaoppaat, joiden tarkoituksena on ohjata ja neuvoa kuluttajia valitsemaan ruokakalat viisaasti ja vastuullisesti. Eri kalalajit ovat merkitty liikennevalojen väreillä sen mukaan mitä niistä tulisi suosia ja mitä välttää. Vihreällä valolla merkityt lajit ovat kalakannaltaan elinvoimaisia eikä niiden pyynti aiheuta ympäristöhaittoja. Keltaisella valolla merkittyjen lajien kannat […]

 
ravintola pinella savustettua nieriää, tillikreemiä ja saaristolaisleipäjäätelöä
Ravintolat

Lounas Rauman gotossa, illallinen Turun Pinellassa

0 comments

Sain mahdollisuuden käväistä Raumalla ja Turussa työmatkan muodossa. Keväinen aurinko paistoi päivällä niin kauniisti, että oli aivan pakko jalkautua kävelemään Rauman torin ympäri. Torin kulmalta löysinkin kiinnostavan lounaspaikan, ravintola goton. Ravintola on perustettu vasta viime kesänä ja sen omistajina ovat Top Chef kisan 2012 voittanut Teemu Laurell sekä Timo Elo, Petri Vehanen, Janne […]