Tässäpä viikollopulle tai vaikka arkeekin helppo texmex-piirakan ohje, jonka voi valmistaa osittain etukäteen. Piirakkapohjaan sopivat niin perinteiset vehnäjauhot kuin myös gluteeniton jauhoseos. Itse leivoin pohjan kokonaan ohrajauhoista, koska ne antavat leivonnaisille todella hyvän maun. Vegevaihtoehto onnistuu vaihtamalla jauhelihan tummaan soijarouheeseen. Eroa normi jauhelihapiirakkaan tuskin edes huomaa, tai niin ainakin meidän […]
Meksikolainen ruoka on meidän perheen suosikkiherkku, jota valmistetaan aina silloin tällöin. Yleensä päädymme jauheliha-kasvistäytteisiin tortilloihin, mutta kerranpa jääkaapista löytyikin vain broilerinfileetä. Eipä muuta kuin kokeilemaan. Broilerit valmistuivat uunissa kuin itsestään ja lisukkeeksi tarjottiin nachoja ja salaattia. Kokonaisena paistetut broilerinfileet voi myös viipaloida tortilloiden täytteeksi. 600 g broilerin fileetä tai sisäfileetä […]
Jämäpurkeista salsaa ja ylimääräisistä tortillalettuja valmistuu todellinen hävikkiruokaherkku. Kuin lasagnea, mutta helpompi ja nopeampi valmistaa.
