Makeat leivonnaiset

Lumipallokakku

Tämä kakku on hieman työläämpi kuin perinteinen täytekakku, mutta kuitenkin kasaukseltaan helpompi eikä kakun kuivuudesta tarvitse huolehtia. Mehevyyttä siis löytyy. Perusidea on perinteinen charlotta-kakku, jossa pyöreän vuoan reunat vuorataan kääretorttuviipaleilla […]

Vaaleanpunainen prinsessaunelma

Tässä täytekakussa on pohjana vaalea sokerikakkupohja. Täytteenä on mansikkahilloa ja vanilja-rahkaa. Kakun päällä on valmis vohvelilevyn päälle elintarvikeväreillä tulostettu kakkukuva ja reunoilla mansikkakermavaahdosta pursotetut reunat. Vaalea sokerikakkupohja: 7 kananmunaa ja yhtä paljon […]

Mokkapalat

Lapset rakastavat mokkapaloja. Niinpä sain tehtäväkseni leipoa niitä lapseni jalkapallojoukkueen turnausbuffaan tarjottaviksi. Tästä reseptistä tulee sellaista jähmeää ei mitään ilmavaa ja kuohkeaa kakkua. Kuva on kokonaisesta pellillisestä, palat leikattiin vasta […]

Omenasatoa II – Omenamuffinssit

Saimme valtavan määrän syysomenoita lahjaksi ja niistähän täytyi heti ryhtyä kokkailemaan omenareseptejä. Varmasti syksyn mehukkaimmat omenamuffinssit tehdäänkin tällä reseptillä, jonka löysin kerran Confettin sivuilta. Tyttären syntymäpäiville niitä tehtiin ja silloin […]

Kevyempi omenapiirakka

Tämä resepti on julkaistu ensimmäisen kerran vanhassa blogissani, Reseptikirjassani lokakuussa 2009. Tässä ohje hieman kevyempään omenapiirakkaan, joka ei kuitenkaan häviä maun puolesta tavalliselle piirakalle. Rasvan ja sokerin määrää pohjassa on vähennetty ja halutessaan piirakasta voi jättää muruseoksen kokonaan pois. Sokerin voi korvata kokonaan tai osin stevialla. 100 g margariinia + […]