Home » Kanaruoat

Kanaruoat

Kanaruoat, Kasvisruoat, Laatikkoruoat

Kalkkunan rintafilee salvia-pekonikääreellä ja punajuuri-vuohenjuustopaistos

0 comments

Raaka-aineita ei tarvita montaa kun vähemmälläkin saa aikaan mahtavia makuyhdistelmiä. Tämän vuoden ruokatrendeihin ja myös omaan makuuni luottaen valmistin yksinkertaistetun reseptin, vain kastikkeesta tuli useamman raaka-aineen sekoitus. Kalkkunan rintafilee on yllättävän iso, joten kahdesta fileestä ruokittiin 6 aikuista ja 3 lasta, ja ruokaa jäi vielä seuraavaan päiväänkin. Valmisteluihin ei kulunut […]

 
Aurinkoinen kookosbroilerikastike
Itämainen, Kanaruoat

Aurinkoinen broilerikastike

0 comments

4-6 annosta Tämä broilerikastike syntyy nopeasti samaan aikaan kun lisukkeetkin valmistuvat. Esivalmistelut ovat yksinkertaisia ja antavat kivan itämaisen vivahteen ruoalle. Jos makunystyrät kestävät, voi joukkoon lorauttaa vaikka chilikastiketta. 300-500 g broilerisuikaleita 1 rkl öljyä mustapippuria myllystä 0,5-1 tl Meira limemausteseosta 1-2 rkl soijakastiketta 1 sipuli 2 porkkanaa raastettuna 1 tlk […]

 
Kana-nuudelikeitto
Kanaruoat, Kasvisruoat, Keitot

Olgan nuudelikeitto

0 comments

Sain kirjamessuilta tuliaisiksi Olga Temosen keittokirjan emäntänä olga. Kirjaa selatessa silmiini osui helppo ja nopea nuudelikeiton ohje ja sitä kokeiltiin tänään. Tein keiton hieman ohjetta mukaillen, sillä kaikkia aineksia ei kaapista löytynyt. Tosin Olgan mukaan monet kirjan reseptit taipuvat muunnoksiin ja kasvisversioista lihaversioihin, joten vaihdoin reilusti esimerkiksi soijasuikaleet broilerisuikaleiksi. Tästä […]

 
Coq au vin - kanaa punaviinikastikkeessa
Kanaruoat, Pataruoat

Coq au vin

0 comments

Tämä resepti on julkaistu ensimmäisen kerran vanhassa blogissani, Reseptikirjassani syyskuussa 2009. Klassinen, alkujaan ranskalainen ruoka coq au vin valmistuu nykyään helpoiten kanan tai broilerin rintapaloista ja koivista. Nimensä mukaisesti ruoan valmistuksessa käytetään paljon punaviiniä sekä sen lisäksi sieniä ja pekonia. Mausteena on usein laakerinlehti, timjami ja persilja. Ranskalaiset ovat valmistaneet tätä […]

 
Kanaa intialaisessa pinaattikastikkeessa
Intialainen, Kanaruoat

Kanaa intialaisittain

0 comments

Intialainen ruoka mielletään usein maultaan voimakkaan tuliseksi. Koko perheen ruokana se ei välttämättä sellaisena vain toimi. Kannattaakin kokeilla tälle ruokakulttuurille tyypillisiä miedompia mausteita ja makuyhdistelmiä, kuten jeeraa eli juustokuminaa ja garam masala -mausteseosta ja jättää chilit suosiolla aikuisten kesken nautittaviin aterioihin. Tässä reseptissä myös pinaatti tuo oman makuvivahteensa ruokaan. Jos […]

 
Jyväbroileria ja wokkivihanneksia
Kanaruoat, Kasvisruoat

Jyväbroileria ja kasviswokkia

1 comment

GMO-vapaasta ruoasta kuulee ja voi lukea eri medioista aina vähän väliä. GMO siis tarkoittaa geenimuunneltua organismia ja se ei ole kasvien perinteistä jalostamista, vaan siinä puututaan kasvien geeneihin jotta niistä saadaa helpommin kasvatettavia ja kestävämpiä. Usein kuullaan siis puhuttavan geenimanipulaatiosta, muuntogeenisestä tai siirtogeenisestä organismista. Yleisimpiä geenimanipuloituja kasveja ovat maissi, soija […]