Home » Kanttarelli

Avainsana: Kanttarelli

suolainen_piirakka_kanttarelleista
Kasvisruoat, Suolaiset piirakat

Kanttarellipiirakka

0 comments

Kanttarellipiirakka syntyy vaivatta pakastepiirakkapohjan päälle. Pekoni antaa piirakalle suolaisuutta ja muita täytteitä piirakka sitten kaipaa.

 
Lihapullia ja kasvis-sienihöystöä.
Kasvisruoat, Lisukkeet

Kesäkurpitsa-kanttarellihöystö

1 comment

Miedon makuiset kanttarelli ja kesäkurpitsa eivät juurikaan tarvitse muita mausteita kuin suolan ja pippurin. Kasvishöystö sopii liharuokien lisukkeeksi.

 
Lihapullia ja kasvis-sienihöystöä.
Liharuoat

Lihapullat – kevennetty versio

0 comments

Lihapullareseptiin kuuluu perinteisesti muutamia aineksia itse jauhelihan lisäksi, kuten kananmunia, vettä ja korppujauhoja. Jotkut lorauttavat joukkoon kermaakin. Luin kerran grillausaiheisen jutun MeidänPerhe -lehdestä, jossa tehtiin jauhelihapihvejä pelkästä lihasta ja mausteista. Kokkina tässä jutussa oli Janne Pekkala, joka tunnetaan mm. Ylen Makupalat ruokaohjelmasta. Hänen keittokirjoista olen myös oppinut soijan käytön jauhelihan […]

 
Kanttarellimuhennos
Kastikkeet, Kasvisruoat, Lisukkeet

Kanttarelli-omenamuhennos

1 comment

Tässä sienikastikkeessa yhdistyvät pehmeän makuinen kanttarelli, raikas omena ja itämainen curry. Jännä yhdistelmä, mutta toimii.

 
risotto_kanttarelli
Kasvisruoat, Lisukkeet, Riisiruoat

Kanttarellirisotto

1 comment

Kanttarellirisotto valmistuu muutamasta raaka-aineesta. Juhlavamman siitä saa lisäämällä joukkoon tilkan sherryä, voita ja vispattua kermaa.