Rakastan kaalia sen kaikissa muodoissa, niin raakana kuin kypsänä. Useimmiten käyttämäni valkokaali vain vaati melko pitkän kypsennysajan. Toisin on varhaiskaalin laita, joka on jo valmiiksi pehmeää ja mehukasta. Juuri tästä syystä satokauden uudet kasvikset sopivat hyvin grillattaviksi.
Tämän kevään ja kesän aikana tästä yksinkertaisesta kokonaisuudesta on tullut meidän perheen perusruokaa. Vaihtelua annokseen saa käyttämällä erilaisia kasviksia tai maustamalla kanan eri tavoin. Tällä kertaa lihan pintaan hierottiin Provencen yrttisekoitusta ja paistaminen hoidettiin avokado-öljyllä. Mausteseoksen ostin Vääksyssä sijaitsevasta Ranskalaisesta kyläkaupasta, jonka valikoimiin kuuluvat mm. Ranskasta ja muista Välimeren maista […]
Kattilalaaksossa patoja ja kattiloita kolistelee espoolainen ruokaharrastaja Katri, joka valmistui keväällä 2019 unelma-ammattiinsa kokiksi. Blogin tarkoituksena on julkaista hyviksi koettuja, terveellisiä ja helppoja reseptejä niin arkeen kuin juhlaan.
