Home » Timjami » Sivu 2

Avainsana: Timjami

Grillattua broilerinfileetä ja halloumijuustoa
Kanaruoat, Lisukkeet, Salaatit

Grillattua broileria ja halloumijuustoa

0 comments

Tämän kevään ja kesän aikana tästä yksinkertaisesta kokonaisuudesta on tullut meidän perheen perusruokaa. Vaihtelua annokseen saa käyttämällä erilaisia kasviksia tai maustamalla kanan eri tavoin. Tällä kertaa lihan pintaan hierottiin Provencen yrttisekoitusta ja paistaminen hoidettiin avokado-öljyllä. Mausteseoksen ostin Vääksyssä sijaitsevasta Ranskalaisesta kyläkaupasta, jonka valikoimiin kuuluvat mm. Ranskasta ja muista Välimeren maista […]

 
Raakamakkaroita ja uunijuureksia
Kasvisruoat, Liharuoat, Lisukkeet

Ranskalaisia raakamakkaroita uunijuureksilla

1 comment

Uuden vuoden nakit vaihtuvat meillä tänä vuonna ranskalaisiin raakamakkaroihin. Viime kesän uusi tuttavuus, Rankskalainen kyläkauppa, myy aina ajoittain puodissaan itse valmistettuja raakamakkaroita. Kesällä grillasimme näitä herkkuja mökillä, mutta nyt talvella makkarat voi valmistaa höyryttämällä ja paistamalla. Makkaroita oli taas kahta laatua, tulisempia, espanjalaisella paahdetulla paprikajauheella maustettuja sekä miedompia yrttimaustettuja. Lisukkeeksi sopivat hyvin paahdetut uunijuurekset. Raakamakkarat voi kypsentää […]

 
Boeuf bourguignen
Liharuoat, Pataruoat

Burgundinpata eli Boeuf Bourguignon á la Julia Child

2 comments

Tässäpä ehdotus viikonlopun isänpäivän kunniaksi. Muistan kun oma isäni aikoinaan sulkeutui keittiöön valmistamaan tätä ruokaa. Kukaan ei saanut edes kurkistaa keittiöön silloin kun isä kokkasi. Ovi avattiin ja pöytään kutsuttiin vasta kun kaikki oli valmista. Muistiin on jäänyt hyvin myös burgundinpadan maku, ja se oli hyvää jo lapsena. Burgundinpata eli […]