Home » Tammikuu

Avainsana: Tammikuu

Punajuuripihvejä lettupannulla
Kasvisruoat

Punajuuripihvit

0 comments

Juurekset ovat siitä hyviä raaka-aineita, että saatavuus on lähes taattu ympäri vuoden ja varsinkin talvisaikaan niistä valmistuu höyryttämällä, keittämällä tai uunissa paistamalla terveellistä ja maukasta ruokaa. Punajuurissa on paljon vitamiineja ja monipuolisesti kivennäisaineita, todellista voimaruokaa siis. Tein pitkästä aikaa punajuurista pastakastiketta, resepti löytyykin jo täältä blogista. Erilaiset voimakkaan makuiset juustot, […]

 
Sulatejuusto-lohirullat
Kalaruoat

Lohirullat suletejuustosydämellä

0 comments

Tykkään valmistaa erilaisia kalaruokia, varsinkin lohesta. Tunnetusti se taipuu monenlaisiin resepteihin, eikä hävitä ominaismakuaan tuhdinpienkaan mausteiden seassa. Lohi on myös siitä helppo kala valmistaa, ettei siinä ole niin paljon ruotoja. Kun ostaa kaupasta valmiiksi ruodottoman fileen, voi kokkauksen aloittaa heti eikä ruotojen nyppimiseen tai irtileikkuuseen kulu aikaa. Kokeilin extempore tällaisia […]

 
Itämainen teriyaki-lohi
Itämainen, Kalaruoat

Teriyakilohi

0 comments

Olen jo muutaman kerran saanut maistaa ihanaa itämaisittain maustettua uunilohta hyvän ystävän luona. Tämä herkullinen versio tuo mukavan vaihtelun paistetulle kalalle ja sen lisukkeeksi sopii parhaiten kasvikset. Koko ruoka valmistuu vajaassa puolessa tunnissa eli sopii mainiosti arkiruoaksi. Reseptiä voi helposti muokata lisäämällä pannulle mieleisiään kasviksia. Lohesta saa kyllä maukasta myös […]

 
Borssikeittoa ja smetanaa
Kasvisruoat, Keitot, Liharuoat

Borssikeitto kotimaisista juureksista

0 comments

Mehevän punainen borssikeitto pitää sisällään paljon kasviksia ja vitamiineja. Raaka-aineet ovat saatavilla lähes kaikista lähiruokakaupoista vuoden ympäri. Kotimaisia, edullisia juureksia onkin hyvä suosia juuri talvella kun kurkut, tomaatit ja muut vihannekset ovat kalliimpia. Tätä keittoa kannattaa tehdä kerralla isompi satsi, koska maku vain paranee seuraavaksi päiväksi. 4-5 (500 g) punajuurta […]

 
Kalaruoat, Kasvisruoat, Riisiruoat, Salaatit

Lohi-katkarapusalaatti avokadokastikkeella

2 comments

Tämän lohta ja katkarapuja sisältävän salaatin voi valmistaa kahdella tapaa, joko marinoimalla riisin tai jättämällä sen marinoimatta. Riisin kastike imeytyy hyvin kuuman, keitetyn riisin sekaan ja antaa sille raikkaan, etikkaisen maun. Jos etikka ei ole mielimakuja, marinadin voi jättää hyvin poiskin ja lisätä jäähdytetyn riisin sellaisenaan salaatin joukkoon. Hyvää kumminkin […]

 
kirjolohipullat kattilalaakso ruokablogi
Kalaruoat

Lohipyörykät tilli-sitruunakastikkeella

0 comments

WWF julkaisi 10.3.2014 uudet kuluttajien kalaoppaat, joiden tarkoituksena on ohjata ja neuvoa kuluttajia valitsemaan ruokakalat viisaasti ja vastuullisesti. Eri kalalajit ovat merkitty liikennevalojen väreillä sen mukaan mitä niistä tulisi suosia ja mitä välttää. Vihreällä valolla merkityt lajit ovat kalakannaltaan elinvoimaisia eikä niiden pyynti aiheuta ympäristöhaittoja. Keltaisella valolla merkittyjen lajien kannat […]