Home » Lokakuu

Avainsana: Lokakuu

tattikastike_lämminleipä
Kasvisruoat, Leivät, Lisukkeet

Lämpimäiset tattikastikkeella

0 comments

Tämä syksy on ollut tattienkerääjille loistava. Näitä herkkuja on saanut poimia ihan ämpärikaupalla ja sosiaalisessa mediassakin on näkynyt usein kuvia koreista, jotka pursuavat näitä herkullisia metsän antimia. Omaan koriini olen tänä syksynä poiminut herkkutatteja, kanttarelleja ja mustia torvisieniä. Kanttarellireseptejä blogista löytyy jo muutama, kuten Kanttarellirisotto, Kanttarelli-omenamuhennos ja Kesäkurpitsa-kanttarellihöystö. Seuraavaksi pannulle […]

 
Lihapullia ja kasvis-sienihöystöä.
Liharuoat

Lihapullat – kevennetty versio

0 comments

Lihapullareseptiin kuuluu perinteisesti muutamia aineksia itse jauhelihan lisäksi, kuten kananmunia, vettä ja korppujauhoja. Jotkut lorauttavat joukkoon kermaakin. Luin kerran grillausaiheisen jutun MeidänPerhe -lehdestä, jossa tehtiin jauhelihapihvejä pelkästä lihasta ja mausteista. Kokkina tässä jutussa oli Janne Pekkala, joka tunnetaan mm. Ylen Makupalat ruokaohjelmasta. Hänen keittokirjoista olen myös oppinut soijan käytön jauhelihan […]