Emäntä innostuu aina kun saadaan vieraita, niin tälläkin kertaa. Menu koostui savulohisalaatista, tästä tomaatti-focacciasta sekä jälkkärina oli mustikkajuustokakkua. Perus peltileivän teko on helppoa, kun koko taikina laitetaan suoraan pellille eikä sitä tarvitse erikseen kovasti vaivata. Työvaiheita on vähän eli sopii siis hyvin vierastarjottavaksi, jos ei halua kuluttaa ketittiöhommista koko päivää. […]
Vastaleivotun leivän tuoksua ei voita kyllä mikään! Kesälomalle lähtiessäni päätin ottaa kaikki puolillaan olevat jauhopussit mukaani ja saada ne leipomalla tyhjiksi. Mökkiolosuhteissa leipominen voi joskus olla jopa kauppaan menemistä helpompaa, jos ei tarvitse viettää puolikasta päivää autossa kauppareissun takia. Nämä ruisleipäset leivoin kokeilumielessä ja tulos yllätti leipojan. Muuntelin hieman grahamsämpylöiden […]
Kaikki eksoottinen ruoka, kunhan ei ole liian tulista, voidaan laskea meidän perheen herkkuruuiksi. Aikuisten versioon voi tietysti laittaa enemmän makuja, mutta mieluummin syön itsekin ruokaa ilman suun palamista. Tämä broilericurry antaa vaihtelua perinteisemmille kanaviillokeille ja naan-leivän kera siitä tuleekin aivan erityinen ruokahetki. Leipää voi dippailla myös raikkaaseen raita-kastikkeeseen. Ohjeet löysin […]
Omenasato oli tänä vuonna hyvä ja saimme lahjaksi paljon eri lajin omenoita. Kaikkea ei ehditty syödä, eikä piirakoiksi leipoa joten lopuista omenoista keitin ison kattilallisen omenasosetta. Resepti löytyy täältä. Sosetta jaettiin lähisukulaisille ja pakastettiin, hyvä niin sillä nyt sille olikin käyttöä. Olen jo muutamana jouluna leiponut omenalimppua johon saa kulumaan […]
Tänä syksynä olen poikkeuksellisesti ostanut muutamien aikakauslehtien joulunumeroita ja vain katsellut niiden kuvia, lukenut reseptejä ja hakenut inspiraatiota jouluruokiin. Jokunen resepti onkin jäänyt korvan taakse odottamaan toteutusta. Mahdollisuus reseptien kokeilemiseen ilmaantui, kun rakkaat ystävättäreni saapuivat jouluglögille eräänä marraskuisena iltana. Vaiherikkaan päivän jälkeen oli mahtavaa testata yhdessä uusia reseptejä ja nauttia tuotoksista illan pimetessä. […]
Kattilalaaksossa patoja ja kattiloita kolistelee espoolainen ruokaharrastaja Katri, joka valmistui keväällä 2019 unelma-ammattiinsa kokiksi. Blogin tarkoituksena on julkaista hyviksi koettuja, terveellisiä ja helppoja reseptejä niin arkeen kuin juhlaan.
