Katkarapukalavuoka

Vanhoja reseptiarkistoja tutkiessani vastaan tuli herkullinen kalaruoka, johon raaka-aineeksi käyvät kaikki vaalealihaiset kalalajit. Saatavuuden mukaan voi käyttää esimerkiksi kuhaa ja siikaa tai vaikka pakasteseitiä. Katkarapuja löytyykin aina pakastealtaasta ja ne […]

Hiihtoloman rahkapullat

Lasten hiihtoloman alkajaisiksi leivottiin rahkapullia. Viimeksi pyöriteltiin rusinapullia ennen joulua. Nämä herkkupullat valmistuivat nopeammin, koska taikinaa ei tarvinnut kahdesti kohottaa. Täytteeksi käy mikä tahansa rahka, niin maustamaton kuin erilaiset maustetut makuvaihtoehdotkin. Ohjeen poimin Valion […]

Kaalikääryleet

Esikoisemme on jo useamman kerran pyytänyt ruoaksi kaalikääryleitä, joka on yksi hänen lempiruokalajeistaan. Itsekin niitä välillä kaipaan lautaselle ja ostankin kaupasta valmiina. Koskaan en ole niitä aiemmin itse valmistanut, mutta nyt päätin kokeilla. […]

Broileritagine

Kuten syksyn kylmässä myös talven pakkasilla kaipaa usein lämmittäviä pataruokia. Marokkolainen tagine on yhtä helppo valmistaa kuin meidän kotoinen karjalanpaistimme. Kumpikin pata valmistetaan uunissa, vain mausteet ovat erilaisia. Mausteiseen broileritagineen […]

Runebergintortut

Runebergintorttu on yksi lempi leivonnaisistani, joita ostan kaupasta ja myös leivon aina helmikuun alussa. Leivonnainen sai ihan uuden merkityksen, kun kävimme joitakin vuosia sitten perheen kanssa tutustumassa Runebergin kotiin Porvoossa. […]

Ruokakuvausta á la Nikon

Pitkään ja hartaasti odottamani ruokakuvauskurssi järjestettiin vihdoinkin. Koska omistan Nikonin kameran, päätin osallistua heidän järjestämälleen ruokakuvauskurssille. Se järjestettiin lauantaina 25.1. Kuura Events & Kitchenin tiloissa Katajanokalla. Kurssilla oli 15 osallistujaa […]

Porkkanapannukakut

Lettujauhopussi osui käteeni ruokatavarakaappia tutkiessania ja kesähän siitä tuli heti mieleen. Lähinnä tietysti mökki, Asikkala ja Vääksyn Mylly. Kesällä myllyltä ostetut lettujauhot ovat parasta laatuaan, niissä on 75% vehnää ja […]