Lohi-riisilaatikko
Tämä laatikko on todellista ”hävikistä herkuksi” ruokaa. Siihen uppoaa nimittäin yli jääneet kalat missä muodossa vaan. Parasta mielestäni se on lohesta valmistettuna, mutta myös valkolihainen kala käy. Voit käyttää joko […]
Täysjyväpastaa ja pizzakastiketta
Meillä spagettia ja jauhelihastiketta tehdään runsaiden mausteiden kera. Maistuu siis pizzalle! Tomaattikastike on mehevän makuinen ja riittävä ilman ruskeankastikkeen jauhosuuruksia. Perinteinen herkkuruoka tämä kyllä on, mutta helppoa ja nopeaa ruokaa […]
Jyväbroileria ja kasviswokkia
GMO-vapaasta ruoasta kuulee ja voi lukea eri medioista aina vähän väliä. GMO siis tarkoittaa geenimuunneltua organismia ja se ei ole kasvien perinteistä jalostamista, vaan siinä puututaan kasvien geeneihin jotta niistä […]
Lämmin kvinoa-tonnikalasalaatti
Kvinoa-tonnikalasalaatti on lämmin salaatti, jossa on runsaasti kasviksia. Kuitua saadaan riittävästi ja nälkä pysyy pidempään poissa kalan ja kvinoan ansiosta. Herkullista ja terveellistä, sopii myös vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville. Kannattaa kokeilla! […]
Uunin täydeltä ruokaa – välimeren lihaperunakiusaus
Tämän maukkaammaksi ei perinteinen jauheliha-perunakiusaus enään mene. Välimeren mauilla maustettuna ja uunissa valmistettuna se on todellakin helppoa ja hyvää ruokaa koko perheelle. Koska kaikki ainekset voi jauhelihan paistamista lukuunottamatta laittaa uunivuokaan […]
Kvinoa-papusalaatti
Kvinoa-papusalaatti on ruokaisa ja proteiinipitoinen eli pitää nälän hyvin loitolla. Raikkaan salaattikastikkeen ansiosta ruoka ei kuitenkaan ole raskas, vaikka täytteenä onkin papuja. Tätä salaattia voi helposti muunnella kaapeissa olevien ainesten mukaan […]
Suppilovahveropiirakka
Syksyn sadonkorjuuseen kuuluu ehdottomasti suppilovahverot ja niistä leivottu piirakka. Suppilovahveroita löytää metsästä yleensä syys-lokakuussa, mutta myös myöhemminkin niitä voi kerätä. Pakkanen ei nimittäin pilaa tätä sientä, vaan niitä voi kerätä myös lumen alta syötäväksi. Maku tässä sienessä on melko mieto ja makea. Sienipiirakkaan voi suppisten kaveriksi laittaa pekonia tai kevennetysti […]
Mokkapalat
Lapset rakastavat mokkapaloja. Niinpä sain tehtäväkseni leipoa niitä lapseni jalkapallojoukkueen turnausbuffaan tarjottaviksi. Tästä reseptistä tulee sellaista jähmeää ei mitään ilmavaa ja kuohkeaa kakkua. Kuva on kokonaisesta pellillisestä, palat leikattiin vasta […]
Omenasatoa IV – Omenapiirakka Mummun tapaan
Tämä resepti on periytynyt isoäidiltäni joka oli erinomainen ruoanlaittaja. Usein katselin vierestä kun hän valmisti ruokia tai leipoi piirakoita. Joskus harvoin sain kunnian auttaa, mutta yleensä Mummu hoiti itse kokkaamisen […]
Texmex kanaa
Meksikolainen ruoka on meidän perheen suosikkiherkku, jota valmistetaan aina silloin tällöin. Yleensä päädymme jauheliha-kasvistäytteisiin tortilloihin, mutta kerranpa jääkaapista löytyikin vain kanafileitä. Eipä muuta kuin kokeilemaan. Kanat valmistuivatkin kuin itsestään ja […]
