Kuukausi: tammikuu 2014

Ruokakuvausta á la Nikon

Pitkään ja hartaasti odottamani ruokakuvauskurssi järjestettiin vihdoinkin. Koska omistan Nikonin kameran, päätin osallistua heidän järjestämälleen ruokakuvauskurssille. Se järjestettiin lauantaina 25.1. Kuura Events & Kitchenin tiloissa Katajanokalla. Kurssilla oli 15 osallistujaa […]

Porkkanapannukakut

Lettujauhopussi osui käteeni ruokatavarakaappia tutkiessania ja kesähän siitä tuli heti mieleen. Lähinnä tietysti mökki, Asikkala ja Vääksyn Mylly. Kesällä myllyltä ostetut lettujauhot ovat parasta laatuaan, niissä on 75% vehnää ja […]

Omena-raejuusto ripauksella kanelia

Raejuusto on monien proteiinipitoista ruokavaliota noudattavan suosikki. Raejuusto on muutenkin terveellistä sen vähärasvaisuuden ja luustolle tärkeän kalsiumin vuoksi. Raejuustoa onkin helppo lusikoida vaikkapa sosekeittoihin täydennykseksi tai nauttia ananaksen kanssa sekoitettuna. […]

Ruokatrendit 2014

Enemmän kasviksia, marjoja ja hedelmiä Ruoan terveellisyys ja kasvisten, marjojen ja hedelmien käyttö nousee esille varsinkin näin alkuvuonna. Uskon sen kuitenkin olevan kantava teema läpi koko vuoden. Talvella suositaan perinteisiä […]

Juhlavat kuharullat arkiruoaksi

Totta se on! Tämä juhlava ruoka valmistuu yhtä nopeasti kuin arkisempikin ateria. Kalafileet kypsyvät nopeasti kastikkeessa, samalla kuin perunat kiehuvat kattilassa ja kaikki on valmista puolessa tunnissa. Kuhasta tuli yksi lempikaloistani viime […]

Mustikka-banaanismoothie

Tämä smoothie on täynnä voimaa ja vitamiineja, todellista superruokaa. Banaani sisältää runsaasti vitamiineja ja kaliumia, sekä hyviä hiilihydraatteja. Mustikka puolestaan sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka lisäävät vastustuskykyä ja muutenkin marjalla on veren […]