Meksikolaiset herkuttelut kuten nachot ja tortillat jättävät usein jälkeensä tähteitä kuten ylimääräisiä tortillalettuja ja salsakastiketta. Näistä rippeistä voi helposti valmistaa maittavan laatikkoruoan, jonka kypsymistä ei tarvitse kauan odotella. Olen tuunaillut hieman alkuperäistä reseptiä, joka oli aikoinaan jossakin Valion lehtimainoksessa.