Tämä mehukas kaalisalaatti maistuu niin perinteisten burgereiden lisukkeena kuin myös muiden liharuokien kyljessä. Mielestäni kastiketta ei saa olla liikaa, vaan juuri sopivasti ikäänkuin kasvisten mausteena. Salaatin mehukkuus syntyy tuoreista kasviksista.
Coleslaw – amerikkalainen kaalisalaatti
Annoksia
10
servingsValmistusaika
60
minuuttiaAinekset
500 g valkokaalia
500 g punakaalia
4 porkkanaa
- Kastike
2 dl kevytmajoneesia
1 prk kermaviiliä
2 rkl sitruunamehua tai valkoviinietikkaa
2 rkl sinappia
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
Ohje
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset sekaisin isossa kulhossa.
- Leikkaa kaalit ohuiksi suikaleiksi ja raasta kuoritut porkkanat karkeaksi raasteeksi.
- Lisää kaali- ja porkkanaraaste kulhoon kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
- Anna maustua jääkaapissa puolisen tuntia.
- Tarjoa lisukkeena lihan tai hampurilaisten kanssa.
Huom!
- Coleslaw sopii myös burgereiden sisälle täytteeksi, kuten tein nyhtöpossuburgereiden kanssa. Katso Pulled Pork Barbeque Burger -resepti, josta löytyy mehevän nyhtöpossun ohje.
